Pollo fritto con salsa di cipolle e indivia grigliata.

Cucina Pollo fritto con salsa di cipolle e indivia grigliata cioè punti che può essere chiamato facile. quando voi principiante in elaborazione Pollo fritto con salsa di cipolle e indivia grigliata, ragazzi sarà piuttosto seccature nel lavorarci su. pertanto per sito Web qui, ragazzi ci I dai un po istruzioni cottura. Con utilizzo 9 ingredienti, questo tu posso inizia cottura Pollo fritto con salsa di cipolle e indivia grigliata in 6 tappe. bene, immediatamente processi Elaborazione con questo passaggio seguito.

Ingredienti per Pollo fritto con salsa di cipolle e indivia grigliata

Preparare 450 di petto di pollo.
Richiesto - farina di riso (circa 150 gr).
Preparare 3 - indivie.
Preparare 3 cipolle rosse.
È necessario 2 cucchiai senape.
Bisogno qb per birra senza glutine.
Fornire da spezie a piacere qb.
Bisogno da olio per frittura.
È necessario qb sale, pepe.

Pollo fritto con salsa di cipolle e indivia grigliata creazione

Partite dalla salsa alle cipolle, pulite le cipolle e fatele a tocchetti grossolani, metteteli in una padella con un filo d'olio EVO e un pizzico di sale, fate rosolate a fuoco vivace finché non saranno ben dorate, ora frullatele con un frullatore ad immersione e poi rimettete in padella e fate addensare..
Nel frattempo tagliate l'indivia in 4 e grigliatela su di una bistecchiera ben calda e poi mettetele da parte. Quando la salsa sara addensata mettetela in una ciotolina e aggiungete la senape, mescolate bene e tenete da parte..
Ora in una ciotola mettete la farina di riso (circa 100 gr) e le spezie (in questo caso abbiamo utilizzato dell'aglio liofilizzato, della paprika dolce, della cipolla liofilizzata e della polvere di peperoncino, sale e pepe a piacere), aggiungete la birra e mescolate bene, deve risultare una pastella molto fluida..
Ora prendete il petto di pollo e fatelo a striscioline spesse circa 2 cm, infarinatelo bene con la restante farina di riso e passate uno ad uno i pezzi di pollo nella pastella..
Friggete poi in olio profondo a circa 175° (se non avete un termometro fate cadere qualche goccia di pastella, se sprofonda e torna subito a galla l'olio è a temperatura) pochi pezzi per volta, non mettete troppi pezzi di pollo altrimenti la temperatura scende troppo, fate cuocere circa 3-4 minuti finché non diventeranno ben dorati, metteteli a scolare in una terrina con della carta assorbente..
Non vi resta che salare velocemente il pollo e impiattare..........Buon appetito e alle prossime ricette!.