Fiori di sambuco, di robinia (acacia) e di zucca fritti. Laura Carbognin insegna a cucinare i fiori d'acacia in pastella nel suo agriturismo. Oggi facciamo i FIORI FRITTI! fiori di zucca? Facciamo le frittelle dolci con i fiori di acacia Una ricetta antica, povera e buonissima!
Iniziate preparando la pastella per fiori di zucca.
Lavorate l'uovo con un pizzico di sale e, se volete, anche un po' di pepe, quindi aggiungete il latte.
Queste frittelle possono essere realizzate anche con fiori di robinia (acacia spinosa).
Preparazione e preparazione Fiori di sambuco, di robinia (acacia) e di zucca fritti is cose che può essere chiamato chiamato facile. se voi nuovo in fare Fiori di sambuco, di robinia (acacia) e di zucca fritti, ragazzi sarà più o meno confusione nel farla. pertanto per articoli questo, voi ci I offri un po processo di fabbricazione elaborato. Con raccolta 4 materie prime, questo tu posso processi fabbricazione Fiori di sambuco, di robinia (acacia) e di zucca fritti in 5 passi. va bene, immediatamente inizio Fare con questo modo seguito.
Composizione Fiori di sambuco, di robinia (acacia) e di zucca fritti
- Dare - Farina.
- Bisogno Acqua fredda (o birra fredda per i fiori di zucca).
- Fornire - Sale.
- Richiesto a piacere Spezie.
I fiori di Sambuco, nel sud ci saranno già dai primi d'aprile poi man mano risalendo la penisola li troveremo sin sotto le Alpi sino a tutto maggio. I fiori di sambuco, oltre che per uso alimentare, sono molto buoni. I fiori di sambuco sono dei profumatissimi fiori bianchi a forma di stella, facili da trovare nei mesi di maggio e giugno: periodo in cui sbocciano e inondano i nostri prati. Il sambuco è un arbusto di antichissime origini, originario del Caucaso e dell'Europa dove veniva utilizzato anche per scopi curativi.
Fiori di sambuco, di robinia (acacia) e di zucca fritti processo di creazione
- Sia i fiori di robinia che quelli di sambuco ma anche i fiori di zucca sono fiori delicati che vanno manipolati con cura e delicatezza. I fiori vanno accuratamente puliti e lavati sotto acqua corrente e poi tamponati leggermente per eliminare l'eccesso d'acqua..
- Se si desidera ai fiori di zucca può essere tolto il pistillo interno che può risultare amaro. Per i fiori di robinia e di sambuco tenere una certa lunghezza del ramoscello che ci aiuterà a mangiarli con facilità tenendoli proprio dal ramo..
- Non si possono indicare le quantità degli ingredienti perché dipende molto da quanti fiori volete friggere e da quanto sono grandi. Partite comunque con mischiare 50 gr di farina, il sale e le spezie e poi incorporate piano piano l'acqua (o la birra) fino a che la pastella non sarà abbastanza liquida da creare un velo sui fiori. Se non basterà, ricreate di nuovo la pastella..
- Ponete i fiori ben distanziati in abbondante olio per friggere già ben caldo, rivoltateli appena si dorano e scolateli su carta assorbente senza pigiarli..
- I fiori sono pronti per essere gustati! Un piccolo suggerimento: se volete una frittura più areata aggiungete un pizzico di bicarbonato ma ricordatevi di non aggiungere il sale!.
La robinia è conosciuta come 'acacia' e sboccia in primavera-estate. Raccogli i fiori lontano da strade trafficate perché siano meno contaminati dallo smog e dai tubi di. I fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella sono deliziosi bocconcini ripieni di zucchine, ricotta, speck e mozzarella; una vera delizia! Preparazione Sbattete le e uova, il latte Con l'aiuto di un coperchio girate la frittata e fatela dorare anche sull'altro lato. Trasferite la frittata di fiori di robinia su un piatto da portata e servite in.
