Cassata al forno. La cassata al forno siciliana è un dolce di pasta frolla e crema di ricotta una sorta di crostata chiusa che non ha nulla da invidiare alla cassata tradizionale più famosa. Fetta golosa di cassata al forno siciliana ! La cassata al forno siciliana è la variante più antica e povera della classica cassata siciliana fatta con Pan di Spagna, ma credetemi non ha nulla da invidiarle…è meno stucchevole ed eccezionale!

Cassata al fornoLa cassata al forno è un dolce tradizionale siciliano. L 'antenata della classica cassata che non prevede né la pasta reale né la glassa di zucchero. La Cassata al Forno è un dolce tradizionale della pasticceria siciliana che si prepara soprattutto nel periodo pasquale. Preparazione e preparazione Cassata al forno is cose che può essere chiamato chiamato facile. se ragazzi principiante in elaborazione Cassata al forno, ragazzi sarà piuttosto difficoltà nel lavorarci su. pertanto passaggio sito questo, ragazzi ci noi mostra un po processo di fabbricazione cibo. Con raccolta 13 ingredienti, questo ragazzi posso inizia cottura Cassata al forno in 10 tappe. ok, immediatamente inizia Elaborazione con questo passaggio sotto.

Requisiti degli ingredienti da Cassata al forno

È necessario 2 - dischi di pan di Spagna di 1 cm ciascuno.
Preparare per Per la frolla.
Fornire 500 g da farina 0.
Dare 200 g - zucchero.
Preparare 200 g da burro.
È necessario 3 - uova.
Fornire - Scorza grattugiata di un limone.
Preparare - Crema di ricotta.
Richiesto 600 g per ricotta di pecora.
Fornire 120 g da zucchero.
Preparare 120 g - gocce di cioccolato.
È necessario - Per la bagna.
Fornire q.b da Marsala.

La Cassata al Forno è un dolce siciliano molto amato ma, prima di scoprire la ricetta, è doveroso dire che la vera regina della pasticceria è la classica Cassata Siciliana, con crema di ricotta e pasta reale. La cassata al forno è un goloso dolce di pasta frolla, farcita con una crema di ricotta con gocce di cioccolato e con l'aggiunta di pan di Spagna. La cassata al forno, è una torta tipica siciliana, ed è una versione meno calorica della ben più nota ed opulenta cassata siciliana. Questa versione, meno calorica, (ma assolutamente non light) è formata.

Cassata al forno istruzioni

Iniziare mettendo la ricotta a scolare la sera prima della preparazione,così perderà l'acqua in più..
Preparare la frolla: in un una planetaria setacciare la farina unire il burro ammorbidito e lo strutto fino ad assorbimento,unire lo zucchero,il lievito e la vanillina,impastare...infine aggiungere le uova e il limone...finire di lavorare con le mani..
Formare un panetto e mettere in frigo per almeno 3 ore..
Preparazione della crema: setacciare la ricotta con lo zucchero...infine passare la crema con un mixer ad immersione per renderla più fine. Aggiungere le gocce di cioccolato e conservare in frigo..
Stendere 2/3 della frolla tra due fogli di carta forno, la frolla rimante servirà per copertura e ricoprire una teglia di 26cm...
Porre all'interno della frolla la base di pan di spagna che non deve essere molto alta, bagnare con il Marsala.
Versare tutta la crema di ricotta e chiudere con l'altro disco di pan di Spagna che andremo a bagnare ancora con il Marsala..
Stendere la frolla rimanente e coprire l'ultimo pan di Spagna facendo attenzione a chiudere vene i bordi..
Cuocere a 180° per circa 60 minuti....quando sarà cotta sfornare e non toccare fin a quando non sarà completamente fredda..
Servire capovolta spolverandola con zucchero a velo..

Per preparare la cassata al forno, cominciate dalla pasta frolla: cospargete il piano di lavoro di Ponete una griglia sulla superficie della vostra cassata al forno e spolverizzatela con abbondante. Riprendete la pasta frolla quando è fredda e dividetela in due parti, una più grande dell'altra. Anche se la preparazione della cassata siciliana al forno è un po' più semplice di quella. La cassata al forno siciliana è un dolce antico preparato con pasta frolla e crema di ricotta che viene cotto in forno, una Oggi vi mostrerò come preparare la cassata al forno siciliana passo passo, a. La cassata siciliana al forno non è una variante della cassata siciliana fatta di pan di Spagna celebre in tutto il mondo, bensì la sua umile e antichissima progenitrice.