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Zeppole al forno.

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Requisiti degli ingredienti per Zeppole al forno

  1. Richiesto 75 gr da acqua.
  2. Bisogno 50 gr per burro.
  3. Preparare 75 gr farina.
  4. Richiesto 2 uova grandi.
  5. Preparare Pizzico - sale.
  6. Preparare da Crema pasticcera.
  7. È necessario per Zucchero a velo.
  8. Preparare per Amarene sciroppate.





Zeppole al forno istruzioni

  1. Sciogli il burro con l'acqua e il sale sul fuoco e quando inizia a bollire butta la farina tutta in un colpo continua a girare finché diventa una palla. Togli dal fuoco allarga il composto e lascia raffreddare qualche minuto.
  2. Aggiungi un uovo e gira a fuoco spento finché non viene incorporato non aggiungere l'altro uovo finché non è completamente assorbito il primo.
  3. Metti la crema ottenuta in una sac a poche con la punta a stella grossa. Su una teglia da forno fai due giri lasciando. Buco in mezzo.
  4. Cuoci a 200° per 15 minuti abbassa a 190° per altri 10 minuti spegni e metti il cucchiaio di legno per lasciare socchiuso il forno. Lascia li le zeppole fino a raffreddamento.
  5. Di crema pasticcera ognuno ha la sua versione io ho la mia che vi spiegherò un'altra volta. Mettetela nella sac a poche riempiendo dal buchino e facendo un paio di giri come in foto.
  6. In cima metti una amarena o una fragola o un lampone e prima di servire cospargi di zucchero a velo. Se fa caldo conserva le zeppole in frigo tirandole fuori mezz'ora prima del consumo.