Taccozze e fasciule chi la pancetta.

Preparazione e preparazione Taccozze e fasciule chi la pancetta is punti che può essere chiamato chiamato divertente. se ragazzi nuovo in cucina Taccozze e fasciule chi la pancetta, ragazzi sarà più o meno angoscia nel farla. pertanto attraverso sito qui, ragazzi ci us offri un po processo di fabbricazione elaborato. Con raccolta 12 spezie, questo tu posso inizio cottura Taccozze e fasciule chi la pancetta in 10 tappe. ok, immediatamente processi Cucina con questo passaggio sotto.

Requisiti degli ingredienti Taccozze e fasciule chi la pancetta

Preparare 600 gr taccozze fresche,tipo di Sagne però più corte.
Richiesto 500 gr fagioli borlotti freschi.
Fornire 200 gr da pancetta con tutta la cotenna.
Dare 500 gr Pomodoro a pezzetti.
Preparare 1/2 da Cipolla.
Fornire 1 per Carota.
Preparare 1 ciuffo Sedano.
Bisogno q.b per Basilico.
Bisogno q.b per Sale.
Preparare q.b - Pepe nero.
Preparare a piacere per Peperoncino fresco.
Preparare 1/2 bicchiere da vino bianco secco.

Taccozze e fasciule chi la pancetta elaborazione

Iniziate con soffriggere nell'olio evo (possibilmente usando una pentola di coccio) cipolla, carota e sedano.
Una volta imbiondita la cipolla aggiungete la pancetta tagliata a pezzi grossolani con tutta la cotenna ed aggiungete il peperoncino tagliato a rondelle, fate andare a fuoco lento fino a quando la pancetta inizia a colorarsi.
Poi sfumate con vino bianco secco e aspettate che evapori la parte alcolica.
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per le sagne in una pentola capiente con del sale grosso e con l'aggiunta di un pò d'olio evo.
Una volta ritirato il vino, aggiungete il pomodoro e contemporaneamente i fagioli, allungate con acqua fredda (per la cottura dei fagioli, un tre dita abbontanti sopra di essi) ed iniziate la cottura a fuoco basso.
Appena inizia a sobbollire aggiustate di sale e pepe ed aggiungete il basilico spezzato con le mani e non tritato a coltello,perderebbe la fragranza 😉, girate di tanto in tanto facendo attenzione a non schiacciare i fagioli fino a cottura ultimata (non far restringere troppo il sugo,ecco perché tutta l'acqua aggiunta all'inizio,deve rimanere abbastanza liquido,se il sugo si sta restringendo e i fagioli non ancora sono teneri potete aggiungere l'acqua salata in ebollizione della pasta).
Appena i fagioli sono cotti, prelevatene un piattino, frullateli e versateli nuovamente nel sugo.
Gettate le sagne nell'acqua che sta bollendo (non farle cucinare molto) appena vengono a galla lasciarle bollire per un paio di minuti.
Poi tiratele fuori con uno scolapasta e versatele nella pentola di coccio insieme al sugo che è (mi raccomando)ancora in cottura lenta, alzare la fiamma e ripassate il tutto a fuoco medio per altri 3 minuti.
Versare in una zuppiera e buon appetito 😉.