Virtù teramane. Le Virtù sono la specialità gastronomica più complessa, buona e singolare della città di Teramo. E' il piatto tipico abruzzese, anzi sarebbe meglio dire teramano (la zona d'origine si trova tra il Fino ed il Tronto,) del primo maggio, dall'usanza, diffusa anche in altre zone del Sud. Quando si parla di virtù teramane bisogna stare molto attenti, perché per Teramo e i teramani le virtù sono molto più che un piatto: da secoli il I maggio è un giorno di unione, convivialità e tradizione.
Verdure ed erbe. > Le Virtù teramane, non solo un piatto della tradizione, di Loredana Fumagalli.
Herkese Açık. · Düzenleyen: Bacucco D'Oro Francesco.
Le Virtù Teramane sono state servite in porzioni abbondanti e in versione rigorosamente tradizionale, per poi passare al Reale di vitellone al forno con salsa alle verdure e patate al "Coppo" e misticanza di.
Preparazione dei preparativi Virtù teramane is una cosa che può essere chiamato divertente. quando ragazzi nuovo in elaborazione Virtù teramane, voi sarà più o meno difficoltà nel farcela. pertanto per sito qui, voi ci us dai un po processo di fabbricazione elaborato. Con raccolta 7 ingredienti, questo ragazzi posso inizia cottura Virtù teramane in 8 tappe. okay, immediatamente inizio Cucina con questo passaggio seguito.
Composizione - Virtù teramane
- È necessario - Legumi secchi : farro orzo lenticchie fagioli ceci mais (in scatola).
- Preparare per Legumi freschi : piselli fave.
- Bisogno da Pasta di semola : diversi tipi (ma io so fare solo i gnocchetti).
- È necessario per Peperone crusco (per condire).
- Bisogno q.b da Prezzemolo maggiorana timo aglio cipolla.
- È necessario per Prosciutto (o capocollo) a cubetti a volontà.
- Dare Passata di pomodoro.
Dare nuovo spolvero alle Virtù Teramane, ossia il piatto che veniva preparato al cambio di stagione quando si vuotavano le madie e nei campi spuntavano diverse erbe. L'Osteria Firenze & Sapori d'Arte prepara Le Virtù Teramane con un menù particolare dove non mancheranno fave fresche e arrosticini. Le Virtù sono la specialità gastronomica più complessa, buona e singolare della città di Teramo. Tradizionalmente venivano preparate solo per il primo di Maggio, periodo in cui è possibile trovare.
Virtù teramane processo di creazione
- La sera prima mettere ad ammollo i legumi (se serve...).
- Sbucciare piselli e fave e Lessare i vari legumi separatemenre..
- Preparare la pasta di semola (va benissimo anche la pasta comprata almeno potete cambiare forma).
- Bollite i legumi separatamente, ogni uno con suoi tempi di cottura..
- Preparate un soffritto con abbondante olio sedano, carote e cipolle e uno spicchio di aglio e aggiungete il prosciutto. Aggiungete piselli e fave fresche e fate cuocere 10 min. Aggiungete la passata di pomodoro e tirate su con brodo erste cuocere altri 10/15 min. Quando sono cotti piselli e fave aggiungete tutti legumi e i odori e mescolare bene.Eventualmente aggiustate di brodo..
- Cuocete la pasta da parte e prima di servire li aggiungete alla zuppa.
- Scaldare e friggere il peperone secco. Sbriciolatelo sopra le virtù..
- Buon primo magggio 🌸🌼🌸.
Virtù is a concept theorized by Niccolò Machiavelli, centered on the martial spirit and ability of a population or leader, but also encompassing a broader collection of traits necessary for maintenance of the state and "the achievement of great things.". Virtu definition is - a love of or taste for curios or objets d'art. From older virtute, from Latin virtūs, virtūtem. This form may reflect some semi-learned influence; cf. the variant vertù.
