Cotechino su insalatina di fagioli neri e cocco e scalogni caramellati. Il cotechino con le lenticchie è un piatto tradizionale e di buon auspicio che si prepara l'ultimo dell'anno! Il cotechino con le lenticchie è un piatto tipico del menu delle feste natalizie e in particolar modo della notte di Capodanno: tradizione vuole che mangiare una porzione di cotechino prima della. Dici cotechino e zampone, e pensi alle feste di Natale.

Aggiungere la cipollina, il prezzemolo, il sale e l'olio Mescolate l'insalata di fagioli e tonno e mettete un frigo a raffreddare per almeno mezz'ora. Nel frattempo metete il cotechino con la sua busta in acqua bollente e lasciatelo a cuocere per mezz'ora. Quando è pronto levatelo dalla busta, taglliatelo a fette e buttatelo nei fagioli a insaporirsi per ancora dieci minuti. Cucina Cotechino su insalatina di fagioli neri e cocco e scalogni caramellati is cose che può essere chiamato divertente. quando ragazzi principiante in elaborazione Cotechino su insalatina di fagioli neri e cocco e scalogni caramellati, voi sarà piuttosto angoscia nel farcela. pertanto per articoli questo, voi ci us mostra un po di più istruzioni elaborato. Con raccolta 8 ingredienti, questo ragazzi posso inizio fabbricazione Cotechino su insalatina di fagioli neri e cocco e scalogni caramellati in 5 passi. okay, immediatamente processi Elaborazione con questo modo sotto.

Requisiti degli ingredienti - Cotechino su insalatina di fagioli neri e cocco e scalogni caramellati

Fornire 300 gr fagioli neri messicani.
Richiesto 1 - noce di cocco di piccole/medie dimensioni.
Preparare 500 gr cotechino di Modena igp.
Dare 8 da piccoli scalogni.
Bisogno qb - Sale e pepe.
Richiesto da Timo fresco.
Preparare qb per Zucchero di canna.
È necessario 1 bicchiere birra bionda.

Il cotechino e le lenticchie di Castelluccio. Per caramellare le cipolle non devi far altro che pulirle e tagliarle finemente e metterle a rosolare in padella con dell'olio extravergine. Dopodiché, aggiungi sia del miele che dell'aceto di vino bianco e lascia che lo zucchero contenuto nel miele faccia caramellare le cipolle. Per la ricetta del cotechino e lenticchie, risciacquate il cotechino in acqua fredda e, se la pelle fosse molto spessa Mondate la carota, il sedano e gli scalogni, tagliateli a dadini o tritateli, poi appassiteli in Salate le lenticchie, distribuitele su un vassoio e sistematevi sopra il cotechino, tagliato a fette. lenticchie nere: sono ottime per insaporire zuppe e insalate.

Cotechino su insalatina di fagioli neri e cocco e scalogni caramellati elaborazione

Tagliate il cotechino a fette spesse di circa 2 cm, calcolate 2 fette a testa. Adagiatelo su una padella antiaderente ben calda e versatevi la birra, farla evaporare fino a quando non si formerà una crosticina dorata, in questo modo avremo ben sgrassato il cotechino,e reso più leggero..
Versare due terzi dei fagioli in una boule, aggiungiamo l'acqua del cocco e metà della stessa noce a scaglie, condire con sale pepe e timo, far riposare per un'ora circa affinché i sapori di amalghimino per bene..
Tagliate a metà gli scalogni spolverate con lo zucchero e mettete in forno fino a caramellizzazzione dello zucchero..
Condite con sale e pepe i restanti fagioli e frullateli per ottenere una crema soffice..
Per l'impiattamento, versare sulla base del piatto la crema ottenuta dai fagioli, adesso adagiate l'insalata di fagioli aromatizzati al cocco. Successivamente adagiamo il cotechino riscaldato, adagiamo anche gli scalogni caramellati e completiamo il tutto con un rametto di timo e qualche scaglia di cocco fresco..

I fagioli sono legumi particolarmente versatili ed hanno origini antichissime, la prima ricetta risale ai tempi della Roma Imperiale del I secolo d. Ecco una ricetta veloce per preparare una sfiziosa insalatina di gamberi e fagioli, da. Mettere i fagioli in bagno per una notte, la mattina dopo scolarli e lessarli. Nel frattempo cuocere il cotechino in acqua, ricordarsi di fare dei piccoli forellini in più punti. Prendere il cotechino, tagliare a fette e mettere nell'umido di fagioli.