Modi ricette Tagliolini al cacao, crema di fagioli e pancetta(Monica Bergomi) Delizioso

Tagliolini al cacao, crema di fagioli e pancetta(Monica Bergomi).

Preparazione e preparazione Tagliolini al cacao, crema di fagioli e pancetta(Monica Bergomi) cioè cose che può essere chiamato chiamato fastidio facile. se voi principiante in elaborazione Tagliolini al cacao, crema di fagioli e pancetta(Monica Bergomi), voi sarà little confusione nel farla. pertanto attraverso sito Web qui, voi ci noi offri un po di più passaggi elaborato. Con utilizzo 6 componenti, questo tu posso processi cottura Tagliolini al cacao, crema di fagioli e pancetta(Monica Bergomi) in 9 tappe. ok, immediatamente inizia Elaborazione con questo passaggio seguito.

Requisiti degli ingredienti Tagliolini al cacao, crema di fagioli e pancetta(Monica Bergomi)

1. Preparare 300 g per farina 00.
2. Dare 1 cucchiaio per cacao amaro.
3. Fornire 130 ml per acquafaba.
4. Preparare 1 per barattolo di fagioli cannellini precotti.
5. Richiesto 100 g pancetta affumicata.
6. È necessario Q.b. da erba cipollina, sale, pepe nero.

Tagliolini al cacao, crema di fagioli e pancetta(Monica Bergomi) creazione

1. Scolare i fagioli cannellini conservando l’acqua di cottura (aquafaba)..
2. Miscelare la farina con il cacao e disporre sulla spianatoia o in una ciotola, fare una piccola conca al centro ed unire poco alla volta 130 ml di acqua di cottura dei fagioli impastando bene il tutto sino ad ottenere una massa liscia e omogenea..
3. Avvolgere con della pellicola alimentare e lasciar riposare al fresco per almeno 30’ minuti..
4. Stendere l’impasto, con il matterello o con l’apposita macchinetta, ottenendo delle sfoglie di circa 3 mm di spessore e ridurre poi in tagliolini con il coltello o con l’apposita trafila..
5. In una padella antiaderente rosolare la pancetta a fuoco medio; eliminare la pancetta dalla padella e nella stessa insaporire i fagioli, salare, pepare, unire poca acqua e ridurre tutto in crema con l’aiuto di un frullatore ad immersione..
6. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata e cuocere i tagliolini al cacao per 2/3’ minuti, scolare e condire con una cucchiaiata di olio extravergine d’oliva..
7. Ripartire la crema di cannellini nei singoli piatti, disporre al centro i tagliolini e terminare la preparazione con la pancetta rosolata e l’erba cipollina tagliata finemente..
8. Mantenere il tutto al caldo..
9. Servire i tagliolini al cacao con crema di cannellini ben caldi accompagnati da un bicchiere di buon vino rosso..