Royale Bolognese.

Cucina Royale Bolognese cioè cose che può essere chiamato chiamato facile. se ragazzi principiante in fare Royale Bolognese, ragazzi sarà piuttosto confusione nel farcela. pertanto passaggio articoli questo, voi ci noi mostra un po di più processo cibo. Con raccolta 10 spezie, questo voi posso inizio elaborazione Royale Bolognese in 8 passi. okay, immediatamente processi Cucina con questo passaggio seguito.

Composizione - Royale Bolognese

Bisogno 110 gr farina 0.
Preparare 2 uova medie.
Bisogno 70 gr da parmigiano 24 mesi.
Preparare 40 gr da burro.
Dare q.b Noce moscata.
Richiesto da Mezza cipolla.
Preparare 1 pezzo da sedano.
Fornire 1 - carota.
Bisogno 3 da pomodorini datterini.
Bisogno 1 pezzetto crosta di parmigiano.

Royale Bolognese processo di creazione

Prepariamo un brodo vegetale semplice. Mettiamo acqua, cipolla, sedano, carote, pomodori e scorza di parmigiano. Portiamo a bollore e lasciamo insaporire per 15 minuti..
Nel frattempo prepariamo la pasta. In una ciotola mettiamo la farina, il parmigiano grattugiato, le uova, il burro intiepidito e a pezzetti, una bella grattugiata di noce moscata e 3 bei pizzichi di sale..
Impastiamo bene il tutto, facendo attenzione a sciogliere bene il burro. Se notiamo che l'impasto rimane troppo umido e difficilmente si riesce a formare una palla, aggiungiamo poco alla volta della farina..
Successivamente prendiamo un canovaccio e lo bagniamo. Ci adagiamo sopra la palla di impasto e formiamo un fagotto..
A questo punto immergiamo il fagotto nel brodo..
Dopo circa 30 minuti inseriamo una sonda fino al cuore dell'impasto. Una volta raggiunti i 95-100°C possiamo togliere dal fuoco..
Ed ora tagliamo: prima a fette spesse circa 2 cm e poi formiamo dei cubetti..
Filtriamo il brodo bollente e rimettiamo i cubetti a cuocere circa 2 o 3 minuti. Impiattiamo e lasciamo riposare qualche minuto in modo che l'impasto si insaporisca..