Mini torrette di crêpes con crema di ricotta e frutta fresca. Spaghetti integrali con carciofi e Ricottina Fresca. Mini crostata di ricotta Vallelata con fragole, ananas e kiwi. Involtini di melanzane con Ricotta e pomodorini secchi.

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Ingredienti da Mini torrette di crêpes con crema di ricotta e frutta fresca

Fornire da Per le mini-crêpes (a me ne sono uscite 18):.
Fornire 40 g farina 0.
È necessario 2 per uova.
È necessario 20 g zucchero.
Preparare 1 pizzico sale.
È necessario 15 g burro fuso.
Bisogno 100 - g latte intero.
Fornire 100 g - acqua.
Richiesto 1 bustina vanillina.
Fornire - Per la farcitura:.
È necessario 250 g - ricotta mista (vacca/pecora).
Preparare 250 g panna fresca montata.
Richiesto 60 g da zucchero semolato.
È necessario per Frutta fresca a piacere qb.
Bisogno Gocce cioccolato qb.

Tenete da parte e passate alla cottura delle crepes dolci. Una volta che le crepes sono pronte, tagliate la frutta a cubetti delle dimensioni dei mirtilli, raccoglietela in un Riempite metà di ogni crepes con la crema alla ricotta cospargete con un pò di macedonia precedentemente preparata e chiudete a portafoglio, servite le crepes con la macedonia rimasta e. Ciao a tutti e ben ritrovati! Estate, voglia di preparazioni fresche e veloci, vero?

Mini torrette di crêpes con crema di ricotta e frutta fresca processo di creazione

In una ciotola unire la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere un uovo e incorporare pian piano tutta la farina con l’aiuto di una forchetta. Aggiungere l’altro uovo e creare una pastella uniforme e senza grumi. Poi versare il latte, l’acqua e il burro fuso che avrete precedentemente riunito insieme. Mescolare per rendere uniforme il composto e mettere a riposo in frigo per circa mezz’ora coperto con una pellicola..
Trascorso il tempo, riprendere la pastella, dare una mescolata e procedere con la cottura delle crespelle in questo modo: ungere con un po’ di burro il fondo di un padellino da 10-11 cm di diametro, scaldarlo sul fornello più piccolo al minimo e versare 2 cucchiai di pastella. Roteare il padellino per ottenere una crêpe tonda e di spessore uniforme e cuocere circa 2 min per lato o finché non siano dorate..
Poi metterle in un piatto una sull’altra. Tranquilli, non si appiccicano! Procedere così fino ad esaurimento di tutta la pastella. Con queste dosi e queste misure escono 18 mini-crêpes per 2 torrette da 9 crepes ciascuna..
Preparare la crema. In una ciotola montare la panna ben fredda con lo zucchero, poi unire la ricotta e amalgamare bene con le fruste alla velocità minima. Tagliare la frutta a pezzettini e raccoglierla in ciotoline per ogni tipo. Procedere ora von l’assemblaggio del dolce. Mettere una crêpe in ognuno dei due piatti mono porzione. Spalmare un cucchiaio colmo di crema, mettere qualche pezzettino dei frutti scelti (io fragole in una e ciliegie nell’altra) e coprire con un’altra crêpe..
Procedere così fino a esaurimento degli ingredienti alternando uno strato con crema e frutta e uno con crema e gocce di cioccolato..
Completare il dolce spalmando un ultimo strato di crema sull’ultima crêpe e guarnendo con i frutti interi e qualche goccia di cioccolato. Conservare in frigo e servire freddo..

Cosi oggi vi propongo una crostata semplice e molto molto fresca. Una base croccante alle mandorle racchiude una deliziosa crema alle mandorle, sopra tanta frutta fresca di stagione, quella che più preferite! Versate all'interno la crema di ricotta e pesche. Con il restante impasto create una sfoglia sottile e ricoprite la torta, bucherellandolo con i rebbi di una Navigazione articoli. Timballo di Crepes, un piatto unico e speciale per grandi occasioni.