Torta con panna cotta ai mirtilli e frutti di bosco. A completare la torta, ciuffi di panna montata e una cascata di more, lamponi, mirtilli, ribes, fragoline ,che Tirate fuori dal forno la pasta biscotto appena cotta. Staccatela subito dalla carta da forno. Bagnate la base della vostra Torta ai frutti di bosco.
Se volete la ricetta della purea di.
Potete preparare la panna cotta anche solo con mirtilli, lamponi o fragole a pezzi.
La panna cotta è infatti un dolce molto versatile che può essere modificato a seconda dei gusti e delle stagioni mantenendo intatte.
Cucina Torta con panna cotta ai mirtilli e frutti di bosco is cose che può essere chiamato fastidio facile. cosa succede se ragazzi principiante in cucina Torta con panna cotta ai mirtilli e frutti di bosco, voi sarà più o meno angoscia nel farla. pertanto per sito questo, ragazzi ci us dai un po istruzioni cibo. Con raccolta 23 componenti, questo tu posso inizio fabbricazione Torta con panna cotta ai mirtilli e frutti di bosco in 10 passi. bene, immediatamente processi Fare con questo modo sotto.
Composizione Torta con panna cotta ai mirtilli e frutti di bosco
- È necessario 4 vaschette da frutti di bosco misti (1 lamponi, 2 mirtilli neri e 1 more) 500 g circa in totale.
- Preparare da Per la BASE:.
- Bisogno 160 g - digestive integrali.
- Fornire 160 g per digestive aveva e cioccolato.
- Fornire 140 g - burro.
- Dare 1 - manciata di mirtilli rossi essiccati (facoltativi).
- Preparare Per la COMPOSTA di frutti di bosco:.
- È necessario 140 g frutti di bosco misti.
- Fornire 40 g - zucchero a velo.
- Bisogno Succo di mezzo limone.
- Richiesto 2 cucchiai d’acqua.
- Bisogno 4 g per gelatina (2 fogli).
- Preparare Per la PANNACOTTA:.
- Fornire 750 g per panna fresca o vegetale.
- Preparare 100 per g latte.
- Preparare 12 g - gelatina (6 fogli).
- Dare Qb zucchero secondo il gusto personale.
- Dare 150 g - mirtilli neri.
- Bisogno 60 g - zucchero.
- Preparare - Per la DECORAZIONE:.
- Dare 250 g panna montata.
- Bisogno per Il resto dei frutti di bosco avanzati dalle varie preparazioni.
- Dare qualche fogliolina di menta.
Soffice e profumata, la torta ai mirtilli è perfetta come fine pasto. I vostri ospiti resteranno a bocca aperta nel È così che ho deciso di preparare questa torta soffice ai mirtilli: unendo all'impasto i frutti di bosco frullati. A fiamma bassa facciamo cuocere una decina di minuti, fin quando lo zucchero non sarà completamente sciolto e i frutti ammorbiditi. Oltre ai mirtilli, lamponi e more, vi occorreranno il burro Santa Lucia, uova, amido di mais, panna fresca e Ricotta Santa Lucia.
Torta con panna cotta ai mirtilli e frutti di bosco istruzioni
- Tritare finemente i biscotti in un mixer, trasferirli in una ciotola, versare il burro fuso (ma non caldo), amalgamare bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto uniforme e simile alla sabbia bagnata. Aggiungere i mirtilli rossi essiccati (facoltativi) e distribuirli in tutto il composto..
- Foderare il fondo di una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro con carta forno. Versare il composto di burro e biscotti. Premere e compattare bene su tutto il fondo con il dorso di un cucchiaio. Creare anche un bordo di circa 3-4 cm per contenere le creme e mettere in frigo a rassodare per un’ora almeno (utilizzare anche il freezer per accelerare i tempi di raffreddamento)..
- Preparare la composta: mettere a bagno la gelatina. Scegliere i frutti meno belli e pesarne 140-150 g. Lasciare i più belli da parte per la decorazione in superficie. Metterli in un pentolino, aggiungere 2 cucchiai d’acqua, il succo di mezzo limone e lo zucchero a velo..
- Accendere il fuoco e cuocere fino a che non si siano ammorbiditi. Sciogliere bene la gelatina ammorbidita dentro la composta calda e lasciare intiepidire un po’. Poi versare sulla base di biscotto ormai ben rassodata. Rimettere la teglia in frigo (o freezer) e lasciar rassodare di nuovo..
- Preparare la panna cotta ai mirtilli. In un pentolino versare i mirtilli, 2 cucchiai d’acqua e lo zucchero. Cuocere fino a sciogliere lo zucchero e poi aggiungere il succo di limone. Continuare la cottura per circa 3-4 minuti ancora. Poi frullare e tenere da parte..
- Mettere a bagno la gelatina per circa 5-7 min. In un tegame più grande versare la panna e il latte, aggiungere lo zucchero a piacere (la quantità di zucchero dipende dal tipo di panna utilizzata, fresca e non zuccherata o vegetale già zuccherata, oltre al gusto personale di ognuno). Scaldare senza far bollire, sciogliere tutto lo zucchero e poi aggiungere la gelatina reidratata e strizzata..
- Mescolare bene per far dissolvere la gelatina nella panna calda, spegnere il fuoco e aggiungere la purea di mirtilli filtrata. Mescolare bene e uniformare il composto per avere un colore uniforme. Lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto per non far formare la pellicina in superficie..
- Riprendere la teglia con la composta ormai ben indurita e versare la panna cotta ben mescolata fino al limite del bordo di contenimento di biscotti. Rimettere al fresco a indurire bene. Ci vorranno 4-5 ore di frigo o un paio d’ore di freezer..
- Trasferire la torta sul piatto da portata. Montare la panna ben ferma con 1-2 cucchiai di zucchero a velo in base al vostro gusto. Metterla in una sac a poche e creare dei ciuffetti in superficie lasciando intravedere delle porzioni di panna cotta colorata. Seguire il proprio istinto e la propria fantasia. Adagiare poi sui ciuffetti di panna montata i frutti di bosco rimasti e delle foglioline di menta. Conservare in frigo fino al momento dell’utilizzo. Servire fredda..
- Libero spazio alla fantasia per il decoro. Qui vi mostro alcuni esempi di altre due torte molto simili a questa decorate in maniera differente. Buon divertimento! 😉.
Oggi vi postiamo la buonissima ricetta della Panna Cotta ai Frutti di Bosco. Adoro i dolci che prevedono l'impiego della panna e soprattutto amo la panna cotta. Nonostante la sua semplicità trovo che questo dolce sia particolarmente delicato oltre che gustosissimo. Una torta da colazione delicata nell'aspetto e nel sapore: la ciambella senza burro ai mirtilli è anche facile e veloce da preparare. I due tipi di frutti aggiungono bontà e dolcezza alla panna cotta, donandole anche un colore rosso vivace e accattivante.
