Salvia fritta in pastella leggerissima (veg e gluten free).

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Requisiti degli ingredienti per Salvia fritta in pastella leggerissima (veg e gluten free)

Fornire Foglie da Salvia.
Richiesto 100 g - farina di ceci.
Bisogno 150 ml da acqua frizzante ghiacciata.
Preparare per Olio di semi o arachidi per frittura.

Salvia fritta in pastella leggerissima (veg e gluten free) creazione

Unisci la farina di ceci all'acqua frizzante e mescola bene. Per una pastella più morbida usate invece 125 ml di acqua, per una più croccante aggiungete ancora qualche ml. Io vi sto proponendo una consistenza media..
Metti a scaldare l'olio in una pentola antiaderente.
Le foglie di salvia devono essere asciutte. Immergetele nella pastella, lasciate scolarne l'eccesso e buttatele nell'olio quando sarà caldo fino a che non saranno leggermente dorate e croccanti..
Mettetele ad asciugare sulla carta assorbente, salate in superficie e servite!.